Рыба. Полезная жирная рыба. Семейство лососевых, форель, семга, жирная селедка, скумбрия. В ней много полезных для мозга жиров — Омега- 3 ПНЖК, которые помогают поддерживать структуру мембран клеток мозга — нейронов, противодействуют росту атеросклеротических бляшек в кровеносных сосудах самого головного мозга.

Кто-то может справедливо спросить: а может быть можно просто пить рыбий жир? Да, можно, но в отличие от рыбы, которая должна быть включена в питание 1-2 раза в неделю, рыбий жир при непрерывном приеме в течение более месяца может оказывать ряд неблагоприятных воздействий на организм. Как источник омега-3 ПНЖК на постоянной основе также можно использовать нерафинированные льняное и конопляное, а также оливковое масло. По той же причине полезны орехи — грецкие, миндаль.

Зелень, овощи и фрукты. Разнообразная зелень, овощи, фрукты, морсы и т.д., важны как источники витаминов. Не стоит отказываться от яиц, источника холина. Безусловно нужны в питании злаки — источник витаминов и в качестве пребиотика. Куркума будет снижать риски воспалительных процессов в организме, в том числе в мозге. Названные выше продукты поддерживают структуры и деятельности нейронов — клеток головного мозга.

Но ведь нужно еще поддерживать, хорошее настроение, концентрацию внимания, оптимизм так сказать. Для этого используются источники аминокислоты триптофана, из которого образуется «гормон радости» серотонин. Из серотонина в гипоталамусе образуется гормон мелатонин — регулятор биоритмов человека. Продукты, которые содержат триптофан Вот «триптофановые продукты»: сыры, красная икра, индейка, курица, фасоль, курица, минтай, индейка, яйцо, селедка, говядина, и т.д.

 Есть еще ряд элементов коррекции питания. Это пробиотики. Наиболее эффективные из них — это жидкие бифидосодержащие. Сами пробиотические бактерии, конечно, в мозг не попадают. Они восстанавливают работу кишечника, освобождая мозг от токсинов, всасывающихся из кишечника. И это хорошо видно в исследованиях. Витамины группы В в высокой степени синтезируются собственной микрофлорой. Более того, 85% серотонина в организме производится именно бактериями кишечника.

Пробиотики. Есть еще ряд элементов коррекции питания. Это пробиотики. Наиболее эффективные из них — это жидкие бифидосодержащие. Сами пробиотические бактерии, конечно, в мозг не попадают. Они восстанавливают работу кишечника, освобождая мозг от токсинов, всасывающихся из кишечника. И это хорошо видно в исследованиях. Витамины группы В в высокой степени синтезируются собственной микрофлорой. Более того, 85% серотонина в организме производится именно бактериями кишечника.

Артём Головин, Источник: TSM.News Тюмень
https://tmn.sm.news/vrach-ivakin-rasskazal-tyumencam-kak-imenno-eda-vliyaet-na-cheloveka-71642-u3t5/