Сегодня стало нормой добавлять в пищу продукты, содержащие пробиотики. Это живые полезные микроорганизмы, способные "подружиться" с микрофлорой кишечника и улучшить его функции. Многие россияне уже знают, что от правильной работы микрофлоры зависят иммунитет, хорошее настроение, красота и стройность.

Первые пробиотики появились в 1980-х годах. Пробиотики были сухими и малоэффективными, стоили недешево, и обычные люди не понимали, зачем они нужны. Многочисленные научные исследования подтвердили полезность пробиотиков, и на рынок вышли новые формы пробиотических продуктов.

- Ученые научились сохранять активность полезных бактерий в жидком виде и делать получившийся продукт вкусным. Так в 1985 году появился "Бифилин". В 1992 году исследователи из Кольцово успешно переняли этот опыт, и спустя три года в Новосибирске стал продаваться "Бифилин-М" нашего производства, а затем и "Биовестин" - первый российский жидкий пробиотик. Это подтверждает соответствующий патент, - рассказывает генеральный директор компании "Био-Веста" Владислав Ильин.

"Биовестин" содержит уникальный штамм бифидобактерий Bifidobacterium longum MC-42. Продается он только в жидком виде. Пусть срок годности у него меньше, чем у сухого пробиотика, всего два - два с половиной месяца, но именно в жидкой форме бифидобактерии остаются живыми и активными, приносят максимальную пользу организму.

Помимо того что "Био-Веста" создала и начала первой в России производить жидкие пробиотики, компания стала первопроходцем в популяризации знаний о микрофлоре и о том, как важно поддерживать ее в здоровом состоянии. Правильные привычки закладываются в раннем детстве. Поэтому ученые "Био-Весты" придумали просветительско-оздоровительную программу "Питание и здоровье", которая вот уже пятнадцать лет реализуется в детских садах Новосибирска и Тюмени. За эти годы в программе приняло участие шестьдесят тысяч детей. Эту работу высоко оценили на федеральном уровне, и в 2021 году "Био-Веста" стала лауреатом ежегодной всероссийской премии "Лучший социальный проект России".

Кроме жидких пробиотиков, "Био-Веста" производит и функциональные продукты с полезными бактериями для поддержания здоровья и хорошего самочувствия. В ассортименте две линейки кисломолочных продуктов - "Бифилин-М" и "Тонус".

"Бифилин-М" является продуктом биотехнологического производства и содержит сто процентов полезных бактерий. На обычном молочном комбинате произвести такое невозможно, необходимы специальное микробиологическое оборудование и команда биотехнологов", - говорит Владислав Ильин.

Продукт оценили не только потребители, но и экспертное сообщество. Так, в 2019 году напиток выиграл в престижном Всероссийском конкурсе на соискание награды "За выдающиеся заслуги в молочной отрасли имени Н. В. Верещагина". Награду вручили в Вологде на Всероссийском молочном форуме "Вологда - молочная столица России".

Еще один продукт в линейке - "Тонус" - помогает восстановить нормальную работу кишечника. Особенную полезность придают входящие в его состав пропионовокислые, молочнокислые и уксуснокислые бактерии. Эти бактерии улучшают перистальтику кишечника и являются нашей внутренней фабрикой по производству витаминов группы В.

Продукты функционального питания "Бифилин-М" и "Тонус" содержат менее четырех граммов углеводов на сто граммов. Это меньше, чем в яблоке, а значит, можно не бояться добавлять их в рацион людям на диете. Некоторым офисным сотрудницам, следящим за фигурой, бутылочка "Бифилина" или "Тонуса" заменяет обед.

У "Био-Весты" есть линейка детского питания - первый прикорм для малышей начиная с шести месяцев. На продуктах молочной кухни от "Био-Весты" выросло уже много поколений сибиряков. Детский творог имеет мягкую консистенцию и низкую кислотность, поэтому безопасен для малюток. Продукт нормализует работу кишечника, а кроме того, он очень вкусный. Его с удовольствием едят не только малыши, но и взрослые люди, особенно если требуется особенный диетический режим питания.

Начиная с восьми месяцев в рацион малыша можно добавлять специальный детский кефир и бифидокефир. Оба продукта готовят с использованием натуральных кефирных грибков, что делает вкус более мягким.

Продукция для детского питания от "Био-Весты" включена в процесс выполнения отраслевой задачи, которую губернатор Новосибирской области поставил в 2023 году. В рамках этой задачи Новосибирский институт НИИ гигиены Роспотребнадзора провел два цикла исследований по включению в режим питания продуктов с пробиотикам в трех детских садах. После этого НИИ гигиены разработал рекомендации по детскому питанию, в том числе составил три варианта меню с включением различных продуктов с пробиотиками. Рекомендации министерство образования Новосибирской области направило главам всех муниципалитетов и районов региона.

Сегодня "Био-Веста" является резидентом "Академпарка" новосибирского Академгородка и "Биотехнопарка" наукограда Кольцово - крупнейших научно-производственных площадок Сибири. Компания готовится к расширению производства и строительству нового производственного корпуса. Сейчас ведутся активные поиски инвестора и площадки для строительства.

- В условиях санкций зарубежные партнеры продолжают покупать пробиотики нашего производства. С Болгарией сотрудничество налажено давно, и отказываться от него болгары не собираются. Интерес к продукции "Био-Весты" проявляют и другие страны, - отметил глава компании Владислав Ильин. И добавил, что все эти результаты были бы невозможны без сложившегося за годы работы уникального коллектива истинных профессионалов.

Ольга Гутман, источник «Российская газета»
https://rg.ru/2024/06/19/reg-sibfo/poleznye-shtammy.html