Как скорректировать рацион осенью, какие продукты помогут поддержать организм и всем ли нужны витаминные добавки, корреспонденту информационного агентства "Тюменская линия" рассказали врач-нутрициолог Юлия Орлова и врач-диетолог, сотрудник научного отдела НПК "Био-Веста" Павел Ивакин.

Почему осенью меняется аппетит и растет риск набора веса

Сокращение светового дня, похолодание, изменения в режиме сна и настроении могут влиять на пищевые привычки. Некоторым людям чаще хочется сладостей и выпечки – такая еда ассоциируется с теплом и комфортом. Однако усиление аппетита осенью наблюдается не у всех: иногда причина тяги к калорийной пище по вечерам кроется в том, как человек питается в течение дня.

"Например, если человек днем ест мало, вечером желание съесть что-то калорийное, в том числе сладкое, может быть обычной реакцией на сильный голод", – объяснила Юлия Орлова.

Еще один фактор риска – снижение физической активности при сохранении привычного рациона. Павел Ивакин обращает внимание на то, что осенью люди могут чаще обращаться к еде, пытаясь справиться с плохим настроением.

"Плотные поздние ужины, частые сладкие перекусы вместо полноценного приёма пищи, снижение физической активности, эмоциональное заедание осенней хандры и пропуски завтраков с вечерней компенсацией – классический набор, который постепенно приводит к прибавке в весе", – отметил диетолог.

Как питаться осенью, чтобы не набрать вес

Юлия Орлова советует придерживаться сбалансированного рациона и следить за регулярностью питания. Перекусы нужны не всем: если между основными приемами пищи человек чувствует себя комфортно, специально добавлять их необязательно.

Павел Ивакин рекомендует включать в основные приемы пищи белок – мясо, рыбу, яйца, бобовые и творог. Источники углеводов лучше пересмотреть: простые – сахар, выпечку, белый хлеб – заменить на сложные: крупы, цельнозерновой хлеб и овощи. Белковые продукты помогают дольше сохранять сытость и делают рацион более полноценным.

"3-4 приема пищи в день без долгих голодных пауз помогают избежать того самого вечернего переедания, когда организм, не получивший вовремя энергию, начинает требовать ее с избытком", – уточнил Павел Ивакин.

В холодное время года можно чаще готовить супы и другие горячие блюда.

"Сами по себе супы не помогают снижать вес, но если приготовить их на основе белка, то они становятся прекрасной составляющей сытного обеда, к тому же согревают", – сказала врач-нутрициолог.

Осенью стоит чаще включать в меню капусту, морковь, свеклу, тыкву, яблоки, груши и замороженные ягоды. Не стоит забывать о бобовых и цельнозерновых крупах. Павел Ивакин также рекомендует есть жирную рыбу и орехи – источники омега-3 жирных кислот.

Выпечку, конфеты, сладкие напитки, снеки, колбасные изделия и блюда с большим количеством масла или жирных соусов лучше употреблять умеренно. Такие продукты легко съесть в большом количестве, и они дают много энергии при небольшом объеме.

При этом полностью отказываться от любимой еды необязательно. По словам Юлии Орловой, важнее относиться к таким продуктам осознанно, чтобы они не становились незаметным ежедневным дополнением к рациону.

Можно ли поддержать иммунитет с помощью питания

Для нормальной работы иммунной системы организму необходимы белок, витамины и минералы. Получать их помогает разнообразный рацион, в котором есть овощи, фрукты, бобовые и источники белка.

Павел Ивакин рекомендует обратить внимание на продукты, богатые витамином C: цитрусовые, квашеную капусту и болгарский перец. Источниками цинка служат мясо, морепродукты и тыквенные семечки. Белок также важен для синтеза антител, участвующих в иммунном ответе.

Однако ни один продукт не гарантирует защиту от сезонных инфекций. Юлия Орлова подчеркивает, что полноценное питание важно для здоровья, но не делает человека неуязвимым перед вирусами. Еда и витамины не заменяют вакцинацию, соблюдение гигиены и медицинскую помощь.

Нужны ли осенью витаминные добавки

Разнообразный рацион помогает получать большинство необходимых веществ, но не всегда покрывает потребность в витамине D: в продуктах его мало. Поэтому некоторым людям может потребоваться дополнительный прием, но это не значит, что добавки нужны каждому.

Юлия Орлова советует не назначать себе витамин D самостоятельно, особенно в высоких дозах: и необходимость приема, и дозировку определяют индивидуально, с учетом состояния здоровья и рекомендаций врача. Витаминные комплексы, по ее словам, также не заменяют полноценного питания – сначала стоит выяснить, действительно ли они нужны.

Таким образом, осенью не нужно искать особую диету или отдельный "суперпродукт". Разнообразное питание, умеренность в употреблении сладостей и других калорийных продуктов, регулярная физическая активность и обоснованный подход к добавкам помогают заботиться о здоровье и контролировать вес.

Ирина Очкина, источник «Тюменская линия»
https://t-l.ru/410107.html